لیست ادویه جات مخصوص هر غذا به تفکیک

لیست ادویه های مخصوص غذاهای مختلف

لیست ادویه‌ها و افزودنی‌های مختلف که به صورت معمول در طبخ‌ها و غذاهای مختلف استفاده می‌شوند، بسیار گسترده است. در زیر لیستی از ادویه‌ها و افزودنی‌های رایج بر اساس نوع غذاها آورده شده است:

برای غذاهای خورشتی:

– زردچوبه

– زنجبیل

– فلفل سیاه

– دارچین

– هل

– خردل

– آویشن

– نعناع

برای غذاهای پلو و برنجی:

– زرشک

– زعفران

– هل

– دارچین

– پودر مرچ قرمز

– برگ بنفشه (مصرف معمولاً در پلوهای ایرانی)

برای غذاهای گوشتی:

– پودر پاپریکا

– رزماری

– آویشن

– نمک

– فلفل سیاه

– پودر سیر

– پودر پیاز

– زعفران

-جوز هندی

-ریشه جوز

برای غذاهای مرغ و ماکارونی:

– زردچوبه

– پودر سیر

– پودر زنجبیل

– فلفل قرمز خشک

– نمک

– فلفل سیاه

– پودر پیاز

-پاپریکا

-آویشن

برای غذاهای دریایی:

– نمک

– فلفل سیاه

– پودر سیر

– پودر پیاز

– پودر گارلیک

– لیموترش

– زعفران

-ریشه جوز

به هر حال، این لیست تنها یک راهنمای کلی است و ممکن است بسته به سلیقه شخصی و آشپزی خاص، ادویه‌های دیگری نیز به طبخ‌ها اضافه شود. همچنین، توجه داشته باشید که مقدار و نوع ادویه‌ها بسته به طعم مورد نظر و نوع غذا ممکن است متغیر باشد.

در ادامه به بررسی ادویه های مورد نیاز تمام غذاهای ایرانی و خارجی که در ایران طبخ می شود می پردازیم.

ادویه های مورد نیاز کباب کوبیده:

برای تهیه کباب کوبیده، معمولاً از ادویه‌های زیر استفاده می‌شود:

– پیاز خرد شده یا پودر پیاز: برای افزودن طعم و مزه به گوشت چرخ کرده استفاده می‌شود.

– سیر خرد شده یا پودر سیر: برای افزودن طعم و عطر به کباب کوبیده استفاده می‌شود.

– زردچوبه: این ادویه به کباب کوبیده رنگ زرد زیبا می‌دهد و طعم متفاوتی به آن می‌بخشد.

– نمک و فلفل سیاه: برای تنظیم طعم و افزودن چربی به گوشت کوبیده استفاده می‌شود.

همچنین، برخی از افزودنی‌های اختیاری که ممکن است به کباب کوبیده اضافه شوند عبارتند از:

– ادویه‌های خاص مانند زیره، کمون، پاپریکا و رزماری: این ادویه‌ها به طعم و عطر کباب کوبیده اضافه می‌کنند و آن را متنوع‌تر می‌سازند.

– نعناع خشک: برای افزودن عطر و طعم منحصر به فرد به کباب کوبیده استفاده می‌شود.

– رب گوجه فرنگی: برای افزودن رطوبت و طعم به کباب کوبیده استفاده می‌شود.

مقدار هر یک از ادویه‌ها بسته به سلیقه شما و ترجیحات ذوقی ممکن است متفاوت باشد. بهتر است با تجربه و به مرور زمان متناسب با سلیقه خود مقدار ادویه‌ها را تنظیم کنید.

برای خرید عمده پودر پیاز و سیر می توانید به سایت شاهونی مراجعه کرده و ضمن بهره مندی از مشاوره ثبت سفارش نمایید.

ادویه های مورد نیاز برای تهیه جوجه کباب:

برای تهیه جوجه کباب، می‌توانید از ترکیبی از ادویه‌ها و افزودنی‌های مختلف استفاده کنید تا به غذایتان طعم و طراوت بیشتری ببخشید. در ادامه لیستی از ادویه‌های معمولاً استفاده شده در جوجه کباب را برایتان آورده‌ام:

-زردچوبه: این ادویه به غذا رنگ زرد و طعم خوبی می‌دهد و همچنین به عنوان یک ضد التهاب طبیعی شناخته می‌شود.

-زیره: این ادویه به غذا عمق و طعمی خوب می‌بخشد و معمولاً به صورت پودر استفاده می‌شود.

-پودر فلفل سیاه: این ادویه عموماً به عنوان افزودنی‌ای برای افزایش طعم در جوجه کباب استفاده می‌شود.

-پودر دارچین: این ادویه عمدتاً برای افزودن طعم و عمق به جوجه کباب استفاده می‌شود.

-پودر ادویه‌های گیاهی مانند پودر پیاز، پودر سیر و پودر زنجبیل: این ادویه‌ها به غذا طعم و عطر خوبی می‌بخشند.

-نمک و فلفل: این دو ادویه اصلی برای افزودن طعم و مزه به جوجه کباب استفاده می‌شوند.

-روغن زیتون: استفاده از روغن زیتون به عنوان یک افزودنی چربی طبیعی می‌تواند به جوجه کباب شما طعم و عطر خوبی ببخشد.

-زعفران:زعفران بهترین ادویه ای است که می توانید برای خوش طعم کرده جوجه کباب از آن استفاده کنید. زعفران دارای گرم بوده و از آنجا که طبع مرغ سرد است زعفران می توان بعنوان مصلح برای تعدیل طبع عمل کند.

لازم به ذکر است که این فهرست فقط یک راهنما است و شما می‌توانید با ترکیب ادویه‌ها به طعم دلخواه خود برسید. برای افزودن آبلیمو سعی کنید به مقدار زیاد از آن استفاده نکنید علاوه بر آنکه باعث ترش شدن جوجه کباب می شود باعث سفت شدن آن نیز می گردد.

ادویه های مورد نیاز قورمه سبزی:

برای تهیه قورمه سبزی، معمولاً از ترکیبی از ادویه‌ها و سبزیجات استفاده می‌شود تا به غذا طعم و عطر خاصی ببخشد. در ادامه لیستی از ادویه‌های معمولاً استفاده شده در قورمه سبزی را برایتان آورده‌ام:

-پودر پیاز: پیاز خرد شده به عنوان ادویه اصلی در قورمه سبزی استفاده می‌شود و به غذا عمق و طعم خوبی می‌بخشد.

-پودر سیر: سیر نیز می‌تواند به عنوان یک ادویه مهم در قورمه سبزی به کار رود و به غذا طعم و عطر خاصی ببخشد.

-پودر زنجبیل: افزودن زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل به قورمه سبزی می‌تواند به غذا طعم و عمق بیشتری ببخشد.

-کره یا روغن: استفاده از کره یا روغن به عنوان چربی در قورمه سبزی می‌تواند به غذا طعم و عطر خوبی ببخشد.

-پودر زردچوبه: زردچوبه به عنوان یک ادویه معمول در قورمه سبزی استفاده می‌شود و به غذا رنگ زرد و طعم خاصی می‌بخشد.

نمک و فلفل سیاه: این دو ادویه اصلی برای افزودن طعم و مزه به قورمه سبزی استفاده می‌شوند.

پودر غوره: پثاین ادویه به غذای شما ترشی ملایمی می دهد و باعث جذابیت بیشتر آن می گردد.

همچنین، سبزیجات مختلف مانند تره، جعفری، شوید، اسفناج، ترخون و برگ‌های گشنیز نیز به غذا طعم و عطر خاصی می‌بخشند.

ادویه های مناسب قورمه سبزی رو برای بهتر شدن و خوش طمع شدن آن برای شما گفتیم شما می توانید رب انار ، رب نارنج ، تمبر هندی و آبغوره نیز برای اینکه طعم بهتر و ترش داشته باشد به آن اضافه کنید.

برای خرید عمده پودر سیر و پودر غوره می توانید از طریق شماره های سایت با ما ارتباط بگیرید و بهترین قیمت عمده ادویجات را دریافت نمایید.

ادویه های مورد نیاز خورشت قیمه:

خورشت قیمه یکی از پر طرفدارترین غذا های ایرانی می باشد. و اکثر خانواده های ایرانی از این غذا در میهمانی های خود استفاده می کنند. ین غذا به دو صورت با سیب زمینی و با بادمجان درست می شود. ادویه هایی که برای خوشمزه تر ن این غذا مناسب هستند از قرار زیر می باشد.

-پودر فلفل سیاه: این ادویه طبع گرم داشته و علاوه بر عطر تندی خوبی به غذای شما می ده

-پودر دارچین: استفاده از دارچین در این غذا توصیه اکید می شود.

پودر زردچوبه: این ادویه جزو جدای ناپذیر بسیاری از غذاهای ایرانی است و رنگ خوبی به غذای شما می دهد.

-پودر هل: استفاده از این ادویه ضرری نیست می توانید در صورت موجود بودن از آن استفاده کنید طعم بهتری به غذای شما می دهد.

-پودر جوزهندی : این ادویه عمق بیشتری به طعم غذای شما می دهد و بشدت گرم است.

پودر گل محمدی: این ادویه طعم متفاوتی به غذای شما می دهد و بسیار ضروری است.

زعفران: به دلخواه می توانید از این ادویه جهت ایجاد طعم شادی آور استفاده کنید.

موارد یاد شده برای بهتر شدن غذای شما می باشد و طبق سلیقه می توانید از ادویه های دیگر نیز به آن اضافه نمایید . برای خرید عمده پودر فلفل سیاه و پودر گل محمدی می توانید به شماره های سایت شاهونی مراجعه کرده و سفارش خود را بگذارید.

ادویه مورد نیاز برای طبخ ماکارونی :

برای تهیه ماکارونی، می‌توانید از ترکیبی از ادویه‌ها و افزودنی‌های مختلف استفاده کنید تا به غذا طعم و عطر متفاوتی بدهد. در ادامه لیستی از ادویه‌های معمولاً استفاده شده در تهیه ماکارونی را برایتان آورده‌ام:

-نمک: برای افزودن طعم به آب جوش ماکارونی و همچنین به غذا استفاده می‌شود.

-روغن زیتون یا کره: برای آب‌پز کردن ماکارونی و همچنین دادن طعم و کرمیت به غذا استفاده می‌شود.

پودر سیر و پیاز: سیر و پیاز خرد شده می‌توانند به عنوان ادویه‌های اصلی برای سرخ کردن و تهیه سس در ماکارونی استفاده شوند و به غذا طعم و عطر خاصی ببخشند.

پودر فلفل قرمز : افزودن پودر فلفل قرمز به سس ماکارونی می‌تواند به غذا طعم تند و دلپذیری بدهد.

زعفران: اضافه کردن زعفران به آب جوش ماکارونی می‌تواند به غذا رنگ زرد و عطر خاصی ببخشد.

پودر گوجه‌فرنگی: افزودن پودر گوجه‌فرنگی به سس ماکارونی می‌تواند به غذا طعم ترش و مزه‌دهی کند.

-ادویه‌های  مانند پودر پاپریکا، پودر آویشن،پودر پودر زیره، پودر رزماری، پودر مرزه و ادویه کاری: این ادویه‌ها می‌توانند به ماکارونی طعم و عطر خاصی بدهند و بسته به سلیقه شما می‌توانید از آنها استفاده کنید.

-پنیر: پنیر رسپی، پارمزان و موتزارلا به عنوان یک افزودنی معمول در ماکارونی استفاده می‌شوند و به غذا طعم و کرمیت بیشتری می‌بخشند.

لازم به ذکر است که این فهرست فقط یک راهنما است و شما می‌توانید با ترکیبی از این ادویه ها به طبخ غذای خود بپردازید. ما در شرکت شاهونی برای شما ترکیب این ادویه ها را آماده کرده ایم. برای تهیه و گرفتن قیمت عمده ادویه ماکارونی و خرید عمده پودر پاپریکا که یکی از بهترین ادویه ها برای استفاده در این غذا است با شماره های ما تماس بگیرید.

ادویه مورد نیاز لوبیا پلو:

برای تهیه لوبیا پلو، می‌توانید از ادویه‌های زیر استفاده کنید:

-زرشک: برای افزودن طعم و اعطای رنگ و طعم ترش به لوبیا پلو استفاده می‌شود.

-زعفران: برای رنگ زرد و طعم خاصی که به غذا می‌بخشد، از زعفران استفاده می‌شود. معمولاً زعفران را قبل از پخت لوبیا پلو در آب گرم می ریزند و سپس به غذا اضافه می‌کنند.

-هل: برای افزودن طعم و عطر خوشمزه به لوبیا پلو استفاده می‌شود. می‌توانید هل‌ها را کمی پودر کنید و به غذا اضافه کنید یا همگی را در داخل یک پارچه قرار داده و آن را همراه لوبیا پلو بپزید و قبل از سرو درآورید.

-پودر دارچین یا قلم دارچین: دارچین نیز برای افزودن عطر و طعم خوشمزه به لوبیا پلو استفاده می‌شود. معمولاً می‌توانید یک تیکه دارچین را همراه با لوبیا پلو بپزید و قبل از سرو آن را از بین ببرید.

-پودر فلفل سیاه: برای افزودن طعم و عطر به لوبیا پلو، می‌توانید از فلفل سیاه استفاده کنید. می‌توانید فلفل سیاه را پودر کنید و به غذا اضافه کنید.

با استفاده از این ادویه‌ها، می‌توانید لوبیا پلوی خوشمزه و معطری تهیه کنید. البته، میزان استفاده از هر یک از ادویه‌ها بستگی به سلیقه شما دارد و می‌توانید آن را به دلخواه تنظیم کنید. برای خرید عمده پودر دارچین با ما تماس بگیرید.

ادویه های مورد نیاز کتلت گوشت:

یکی از غذاهای لذیذی که مورد پسند بیشتر مردم به خصوص کودکان است کتلت می‌باشد. بیشتر افراد کتلت را بدون برنج و بصورت ساندویچی همراه با خیاشور و گوجه و کاهو میل می کنند و بعنوان میانوعده هم مصرف می شود. شاید کالای را در جایی خورده باشید که طعم متفاوت و لذیذ تری نسبت به آنچه تابحال مصرف می کردید بوده که علت آن چیزی نیست جز استفاده از ادویه های گوناگون، برای درست کردن کتلت خوشمزه از ادویه های زیر استفاده کنید.

-پودر لیمو امانی : گرد لیمو امانی طعمی ترش و دلپذیر به کتلت می دهد و می تواند کتلت شما را متمایز گرداند.

-پودر تخم گشنیز: پودر تخم گشنیز از آن دست ادویه های است که کمتر می شناسند و از آن استفاده می کنند. اما عطر خارق العاده ای که این ادویه به غذا می دهد متناسب با شناخته شده بودن آن نیست این گیاه بیشتر در استان همدان کشت می شود. برای خرید عمده پودر تخم گشنیز حتما با ما تماس بگیرید.

-پودر زیره: زیره طبع خیلی گرمی دارد و بعنوان مصلح سدی گوشت و سیب زمینی کتلت تعدیل کننده ی عالی و طعم آشنای آن این غذا را دلپذیر تر می کند.

-پودر فلفل سیاه و پودر فلفل قرمز: پودر فلفل قرمز در کنار زردچوبه پای ثابت بیشتر غذاهای ایرانی است عطرو تندی فلفل سیاه در کنار تندی پودر فلفل قرمز کتلت را هیجان انگیز تر می کند.برای خرید پودر فلفل قرمز عمده به صورت تند و خالص از سایت شاهونی اقدام کنید.

-پودر زردچوبه : هرجا که سیب زمینی هست زردچوبه هم باید باشد تا غذا به بهترین نحو طبخ شود.

ادویه های مورد نیاز برای ذرت مکزیکی

شاید ذرت مکزیکی محبوب ترین غذای کنار خیابانی در ایران باشد. مشخص نیست چرا ذرت،  مکزیکی شد ولی هرچه که هست این میان وعده بسیار خوشمزه مورد پسند بسیاری از مردم است. برای تهیه سس ذرت مکزیکی، می‌توانید از ادویه‌های زیر استفاده کنید.

-پودر فلفل قرمز: فلفل قرمز خرد شده یا پودر فلفل قرمز برای افزودن طعم و تندی به سس ذرت مکزیکی استفاده می‌شود. میزان استفاده از آن بستگی به ترجیح شما و درجه تندی مورد نظر دارد.

-پودر سیر: پودر سیر به عنوان یک ادویه معطر و طعم‌دهنده استفاده می‌شود. می‌توانید از پودر سیر استفاده کنید یا سیر تازه را خرد کنید و به سس اضافه کنید.

-پودر پاپریکا: پاپریکا یک ادویه با طعم شیرین و تند است که به سس ذرت مکزیکی عطر و رنگ خاصی می‌دهد. می‌توانید از پودر پاپریکا استفاده کنید و به میزان دلخواه آن را به سس اضافه کنید.

-پودر کمین: کمین یک ادویه معطر و مزه‌دهنده است که به سس ذرت مکزیکی عطر و طعم خاصی می‌دهد. می‌توانید از پودر کمین استفاده کنید و به میزان دلخواه آن را به سس اضافه کنید.

-نمک و پودر فلفل سیاه: نمک و فلفل سیاه به عنوان ادویه‌های پایه برای تنظیم طعم و عمق ذائقه سس مورد استفاده قرار می‌گیرند. میزان استفاده از آنها بستگی به سلیقه شما دارد.

-لیمو ترش: اضافه کردن آب لیموترش به سس ذرت مکزیکی به آن تازگی و اسیدیته می‌دهد و می‌تواند طعم سس را تحریک کند.

همچنین، سس ذرت مکزیکی معمولاً شامل ذرت، پیاز، فلفل دلمه، پیاز سبز و شیر خامه نیز می‌شود. با ترکیب این ادویه‌ها و مواد دیگر، می‌توانید سس ذرت مکزیکی خوشمزه و معطری تهیه کنید.